漯河烘焙原料-【嘉燊商贸】-漯河常用烘焙原料有哪些

可可粉是什么？

对于可可粉，大家一定不陌生，是我们制作巧克力及巧克力口味食品的重要原料，饼干、牛奶、冰淇淋、糖果……各种食物中加入一点可可粉，就像施了魔法一般，变成了人人都爱的巧克力口味！

洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。

烘焙原料的采购和基本常识

全麦面粉，小麦粉中包含其外层的麸皮，用来制作全麦面包和小西饼等使用。

玉米淀粉，又叫玉米粉、粟粉，溶水后通过加热可产生胶凝特性，多数用馅料中。还可在蛋糕的配方中加入可适当份量，降低面粉的筋度等。

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。

高筋面粉是指面粉的蛋白质含量平均为 13.5%，蛋白质含量高，因此筋度强。这里需要提醒的是，各个品牌面粉的吸水性不同，即使是同样的面包配方，同样写用高筋面粉，但是由于使用的面包粉品牌不同，制作时面团有可能会出现偏软或偏硬的情况。

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。我们拥有可以一次容纳百人的***培训场地以及优质的烘焙技术团队。