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调节发酵

盐能***酵母菌的活动，从而达到控制发酵时间的目的。虽然不加盐的面团发酵时间可以缩短，但是容易发生不稳定的情况。

补充微量元素

盐是矿物质钠的主要来源，在烘焙中加入盐，可以补充微量元素。

洛阳市嘉燊商贸有限公司自1992年成立以来，已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。

黄金桃酸甜味美，非常好吃。那如何挑选呢?

1、看颜色。

红里透黄，是比较熟的桃子，这样的好吃，但是购买时买熟透的搁不住，买半熟的，颜色可见是绿色，稍带红色和***。

2、看形状。

同样是形状均匀，个头比较大的，味道比较好。

3、尝一尝。

先尝后买知道好歹，我们如果被允许尝一尝，尽量是尝一尝再买，因为不同地域生长的桃子口味也不一样。

4、离核。

真黄金桃能够轻松掰成两半，桃核上不会沾有桃肉，桃核为鲜红色!

洛阳市嘉燊商贸有限公司是一家集聚国内外知名品牌的烘焙原材料的销售公司。

在购买黄油的时候，我们需要注意哪些细节呢，今天小编在这里给大家简单的说下：

黄油作为烘焙中的主要原料之一，选择也是很重要的。一般来讲好的黄油，色泽浅黄，切面平滑，味道淡香，不浓郁，不易碎，溶化后也会有淡淡的香味。无盐黄油的保质期比有盐黄油的保质期要低，三个月左右。所以黄油是不能长期存放的，开封后尽量要用完。

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