餐饮烘焙原料供应商-许昌餐饮烘焙原料-（嘉燊商贸）(查看)

【嘉燊商贸】餐饮烘焙原料具体介绍：

小苏打：食用小苏打。

泡打粉：买无铝泡打粉。平时酌情使用，有说明时不要省略。

酵母粉：家用的酵母粉即可。一般用于做面包。

红糖粉：一般做巧克力类甜点时推荐使用红糖代替白糖。可以自己买红糖打成粉，打好后要过筛。

塔塔粉：做天使蛋糕等糕点时用于中和蛋白碱性的添加剂。可用白醋或柠檬汁替代。

【嘉燊商贸】已为数千家手工面包房，超市面包房，餐饮客户以及工业客户提供原材料的供应以及优质的技术服务盒解决方案。欢迎来电咨询。

现在要说的是一个比较简单的餐饮烘焙原料，在日常中不太常见，但是却又可以用到，那就是辅助类烘焙原料，接下来的话就一起来了解一下吧。

辅助烘焙粉

泡打粉

泡打粉是一种复合疏松剂，又称为发泡粉和发酵粉，在烘焙里主要用作蛋糕的膨松剂来使用。

双效泡打粉 泡打粉又称速发粉、泡大粉、蛋糕发粉或发酵粉。主要用于粮食制品的快速发酵。如制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

酵母

西式面包、中式馒头等，均会使用酵母作为膨松剂。母颗粒小，发酵速度快。常用作重糖、重油面包及甜面点等。

【洛阳市嘉燊商贸有限公司】我们公司目标是以***的品质，周到的服务，健全的网络，的产品系列。创造高尚西餐文化，打造中国西餐原料供应品牌。

餐饮烘焙原料不仅营养丰富，更具有其他食品难以比拟的加工优势。小麦粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花样繁多、风格各异的许多形式，而且由于其面团的加工操作性、蒸烤胀发性、成品保藏性和食用方便性等特点，使它成为人类进人工业化时代以来，***有影响的工业化主食品。

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