烘焙原料哪里买-许昌烘焙原料-嘉燊商贸 烘焙原料(查看)

烘焙原料是分为很多种类的，接下来的话带大家看一下烘焙原料中的一种原材，那就是奶制品，接下来就一起来看一下吧。

烘焙原料

淡奶油

易于搅拌打稠，常用来做蛋糕裱花，也可用于面包和夹馅的制作中，是烘焙中常用的原料之一。淡奶油常被用作于打发后制作奶油蛋糕、蛋挞液、提拉米苏等。

奶油奶酪

一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，主要被运用于奶酪蛋糕的制作中，亦可作为其它食品原料，例如：乳酪挞、乳酪饼干等。马苏里拉芝士碎是做披萨的好奶酪，其口感浓郁，西餐厨师会选用它，是您做披萨、焗饭等意式美食不错的选择！

黄油

有些配方里也称黄油为奶油，它是用牛奶加工而成的，常见的黄油有含盐和不含盐两种，烘焙中常使用的是无盐黄油。

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【嘉燊商贸】烘焙原料主要分为：：低筋面粉、玉米淀粉、黄油、绿茶粉、小苏打、泡打粉、酵母粉、红糖粉、塔塔粉、香草精、朗姆酒、咖啡力娇酒、吉利丁片、巧克力、椰丝、杏仁粉、杏仁片、乳酪、装饰糖、各种香料、色素等。

对于一些烘焙小白来说，一些烘焙原料的选择其实还是很重要的，如果大家对于这点感兴趣的话，接下来的话就一起来看一下吧。

面粉类烘焙原料

高筋面粉

高筋面粉是指面粉的蛋白质含量平均为13%，蛋白质含量高，因此筋度强。常用来制作：甜面包、花式面包各种土司等

中筋面粉

中筋面粉的蛋白质含量平均为11%左右，它是常用来制作馒头、饺子的普通面粉。

低筋面粉

蛋白含量平均8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、***疏松的蛋糕、饼干等。

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